Sigara böreği ismi nereden gelir? Uzun zamandır var olduğu bilinse de, spring roll’un ilk tarifi 1872’de bir Fransız yemek kitabında “Cigara beurrek à la Turque” adıyla bulunmuştur. Tarif, ince bir hamur tabakasına peynir veya kıyma malzemesi eklemeyi ve ardından hamuru sigara benzeri bir şekle sokmayı içerir. Sigara böreği yerli malı mı? Sigara bisküvisi Türk mutfağının tipik bir börek türüdür. İçindekiler: Milföy hamuru, beyaz peynir veya lor peyniri, maydanoz, yumurta ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber kullanılarak yapılan Türk mutfağının tipik bir börek türüdür. Böreği hangi yöreye ait? PastaÜlke(ler)Levant, Arap Dünyası, Türkiye, Güneydoğu Avrupa, Güney KafkasyaYazarOsmanlı MutfağıTürBörek1 ek satır Patatesli…
Yorum Bırak